ReČeK – registr českých knih
Základy pekárenské technologie — obálka

Externí odkazy

Hledat v Souborném katalogu ČRHledat na Knihovny.cz

Základy pekárenské technologie

Příhoda JosefautorAutoritní záznam NK ČR – Příhoda Josef (otevře se v novém okně)Novotná DanaautorAutoritní záznam NK ČR – Novotná Dana (otevře se v novém okně)Humpolíková PavlaautorAutoritní záznam NK ČR – Humpolíková Pavla (otevře se v novém okně)

Věcné třídění

Bibliografické údaje

Vydáno
2003
Místo vydání
Praha
Pořadí vydání
1
Poznámka k vydání
Vyd. 1.
Jazyk
Čeština
Ilustrace
il.
Edice
Knižnice Pekaře a cukráře

Vydání

  • Formát: Tištěná kniha
    Pevná vazba

    ISBN 978-80-902922-1-5 (váz.)

    Vydáno:

    Typ obsahu
    Text
    Rozsah
    363 Strany
    Skladba produktu
    Jednosložkový maloobchodní produkt
    Stav vydání
    Neurčeno

Obsahy

Doporučení

Obsahuje bibliografie a rejstřík

Významná vlastnost

V publikaci uvedeno: Praha : Pekař a cukrář

Obsah

Základy pekárenské technologie — obsahObsah (PDF)

Související tituly

Od stejného autora

Chléb a pečivo

Sdružení českých spotřebitelů, z.ú

2013

Hodnocení kvality

Svaz průmyslových mlýnů České republiky, z.s.

2007

Cereální chemie a technologie I

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

2003

Cereální chemie a technologie III

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

1991

Ze stejné edice

Pekařská technologie. V., Moderní trendy v pekárenství

Pekař a cukrář, spol. s r.o.

2021

Pekařská technologie. IV., Výroba jemného pečiva

Pekař a cukrář, spol. s r.o.

2016

Pekařská technologie. III., Výroba běžného pečiva

Pekař a cukrář, spol. s r.o.

2015

Pekařská technologie. II., Výroba chleba

Pekař a cukrář, spol. s r.o.

2014

Pekařská technologie. I., Suroviny

Pekař a cukrář, spol. s r.o.

2013

Německo-český a česko-německý překlad výrazů z oblasti cereální vědy a technologie

Pekař a cukrář, spol. s r.o.

2001

Cukrářská výroba 3.

Author-publishers (miscellaneous)

1999

Němčina pro pekaře a cukráře

Author-publishers (miscellaneous)

1997

Cukrářská výroba 1.

Author-publishers (miscellaneous)

1997

Cukrářská výroba 2.

Author-publishers (miscellaneous)

1997

Od stejného nakladatele

Zobrazit vše
Ročenka Pekaře a cukráře

Pekař a cukrář, spol. s r.o.

2022

Pekařská technologie. V., Moderní trendy v pekárenství

Pekař a cukrář, spol. s r.o.

2021

Pekařská technologie. IV., Výroba jemného pečiva

Pekař a cukrář, spol. s r.o.

2016

Pekařská technologie. III., Výroba běžného pečiva

Pekař a cukrář, spol. s r.o.

2015

Pekařská technologie. II., Výroba chleba

Pekař a cukrář, spol. s r.o.

2014

Pekařská technologie. I., Suroviny

Pekař a cukrář, spol. s r.o.

2013

Zobrazit vše