Receptury pro cukrářskou výrobu. Náplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny
Věcné třídění
Bibliografické údaje
- Další název
- Náplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny
- Nakladatel
- Idea servis
- Vydáno
- 2006
- Místo vydání
- Praha
- Pořadí vydání
- 2
- Poznámka k vydání
- 2. vyd.
- Jazyk
- Čeština
Vydání
- Formát: Tištěná knihaBrožovaná vazba
ISBN 978-80-85970-54-8 (brož.)
Vydáno:
- Typ obsahu
- Text
- Rozsah
- 110 Strany
- Skladba produktu
- Jednosložkový maloobchodní produkt
- Stav vydání
- Neurčeno
Obsahy
Významná vlastnost
V publikaci uvedeno: Praha : Idea servis
Významná vlastnost
Zpracováno ve spolupráci s Asociací kuchařů a cukrářů (AKC)