Technologie přípravy pokrmů 5.
učebnice pro střední odborná učiliště, učební obory kuchař-kuchařka, kuchař-číšník, číšník-servírka a pro hotelové školy
Věcné třídění
Bibliografické údaje
- Vydáno
- 2008
- Místo vydání
- Praha
- Poznámka k vydání
- Druhé vydání
- Jazyk
- Čeština
- Ilustrace
- barevné ilustrace
Vydání
- Formát: Tištěná knihaBrožovaná vazba
ISBN 978-80-7373-026-0 (brožováno)
Vydáno:
- Typ obsahu
- Text
- Skladba produktu
- Jednosložkový maloobchodní produkt
- Stav vydání
- Neurčeno
Obsahy
Významná vlastnost
Obálkový podnázev: pokrmy studené kuchyně, teplé předkrmy, zásady dietního stravování, strava jiných národů, gastronomická pravidla
Významná vlastnost
V publikaci uvedeno: Praha : Fortuna
Doporučení
Obsahuje bibliografii