Technologie přípravy pokrmů 5.
učebnice pro střední odborná učiliště, učební obory kuchař-kuchařka, kuchař-číšník, číšník-servírka a pro hotelové školy
Formát: Tištěná kniha
Sedláčková Hana, Nodl Ladislav, Peterka Jaroslav
SPN - pedagogické nakladatelství, akciová společnost
2008
ISBN 978-80-7373-026-0 (brožováno)