ReČeK – registr českých knih
Bezpečnost pokrmů v gastronomii — obálka

Externí odkazy

Hledat v Souborném katalogu ČRHledat na Knihovny.cz

Bezpečnost pokrmů v gastronomii

HACCP : správná výrobní a hygienická praxe, aktuální legislativa : příručka pro pracovníky restaurací a účelového stravování

Voldřich MichalautorAutoritní záznam NK ČR – Voldřich Michal (otevře se v novém okně)Jechová MarieautorAutoritní záznam NK ČR – Jechová Marie (otevře se v novém okně)

Věcné třídění

Bibliografické údaje

Další název
HACCP
Vydáno
2004
Místo vydání
Praha
Pořadí vydání
1
Poznámka k vydání
Vyd. 1.
Jazyk
Čeština
Ilustrace
barev. il.
Edice
Food Service

Vydání

  • Formát: Tištěná kniha
    Brožovaná vazba

    ISBN 978-80-903401-0-7 (brož.)

    Vydáno:

    Typ obsahu
    Text
    Rozsah
    183 Strany
    Skladba produktu
    Jednosložkový maloobchodní produkt
    Stav vydání
    Neurčeno

Obsahy

Významná vlastnost

V publikaci uvedeno: Praha : České a slovenské odborné nakladatelství

Obsah

Bezpečnost pokrmů v gastronomii — obsahObsah (PDF)

Související tituly

Od stejného autora

Zobrazit vše
Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích

Key Publishing, s.r.o.

2013

Procesy a zařízení potravinářských a biotechnologických výrob

Key Publishing, s.r.o.

2012

Přehled tradičních potravinářských výrob

Key Publishing, s.r.o.

2012

Pivovarský dvůr Zvíkov

Author-publishers (miscellaneous)

2010

Balení potravin - aktuální problémy a možná řešení

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

2009

Co byste měli vědět o výrobě potravin?

Key Publishing, s.r.o.

2009

Zobrazit vše

Ze stejné edice

Snadná jídla

České a slovenské odborné nakladatelství. Praha, spol. s r.o.

2008

Bezpečnost pokrmů v gastronomii - malé a střední provozovny

České a slovenské odborné nakladatelství. Praha, spol. s r.o.

2006

Víno

České a slovenské odborné nakladatelství. Praha, spol. s r.o.

2005

Systém kritických bodů v gastronomii (HACCP)

České a slovenské odborné nakladatelství. Praha, spol. s r.o.

2002

Hygiena v gastronomii

České a slovenské odborné nakladatelství. Praha, spol. s r.o.

2001

Slovník odborné kuchařské terminologie

České a slovenské odborné nakladatelství. Praha, spol. s r.o.

2000

Od stejného nakladatele

Zobrazit vše
Příručka správné hygienické praxe při prodeji potravin v potravinářském maloobchodu

České a slovenské odborné nakladatelství. Praha, spol. s r.o.

2011

Ročenka českého a slovenského obchodu

České a slovenské odborné nakladatelství. Praha, spol. s r.o.

2010

Český trh s biopotravinami ...

České a slovenské odborné nakladatelství. Praha, spol. s r.o.

2009

Seminář o údržnosti masa, masných výrobků a lahůdek

České a slovenské odborné nakladatelství. Praha, spol. s r.o.

2008

Snadná jídla

České a slovenské odborné nakladatelství. Praha, spol. s r.o.

2008

Příručka správné hygienické praxe při prodeji potravin v maloobchodě

České a slovenské odborné nakladatelství. Praha, spol. s r.o.

2007

Zobrazit vše