Hodnocení jakosti, zpracování a zbožíznalství živočišných produktů. Část II., Základy zpracování a zbožíznalství mléka a mléčných výrobků
Věcné třídění
Bibliografické údaje
- Další název
- Základy zpracování a zbožíznalství mléka a mléčných výrobků
- Vydáno
- 1997
- Místo vydání
- České Budějovice
- Jazyk
- Čeština
Vydání
- Formát: Tištěná knihaBrožovaná vazba
ISBN 978-80-7040-237-5 (brož.)
Vydáno:
- Typ obsahu
- Text
- Rozsah
- 182 Strany
- Skladba produktu
- Jednosložkový maloobchodní produkt
- Stav vydání
- Neurčeno
Obsahy
Doporučení
Obsahuje bibliografii
Významná vlastnost
150 výt.
Významná vlastnost
V publikaci uvedeno: České Budějovice : Jihočeská univerzita, Zemědělská fakulta