Receptury pokrmů pro školní stravování. 2. díl, Receptury pro přípravu hlavních pokrmů z hovězího, vepřového, uzeného, skopového, sekaného, telecího, drůbežího masa
základy nauky o potravinách, o tucích, o drůbeži, o koření a bylinkách, o technologii : pokyny k používání receptur
Věcné třídění
Bibliografické údaje
- Další název
- Receptury pro přípravu hlavních pokrmů z hovězího, vepřového, uzeného, skopového, sekaného, telecího, drůbežího masa
- Další název
- Pokyny k používání receptur: Receptury pro přípravu hlavních pokrmů z hovězího, vepřového, uzeného, skopového, sekaného, telecího, drůbežího masa
- Nakladatel
- výživaservis, s.r.o.
- Vydáno
- 2007
- Místo vydání
- Praha
- Pořadí vydání
- 3
- Poznámka k vydání
- 3., zcela přeprac. a rozš. vyd.
- Jazyk
- Čeština
- Ilustrace
- il.
Vydání
- Formát: Tištěná kniha
ISBN 978-80-239-8911-3 (kroužková vazba)
Vydáno:
- Typ obsahu
- Text
- Rozsah
- 238 Strany
- Skladba produktu
- Jednosložkový maloobchodní produkt
- Stav vydání
- Neurčeno
Obsahy
Významná vlastnost
V publikaci uvedeno: Praha : Společnost pro výživu
Významná vlastnost
Vydal Výživaservis pro Společnost pro výživu
Významná vlastnost
Část. tištěno napříč
Doporučení
Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy