Buňka František

Titulů autora (13)

• Tavené sýry a faktory ovlivňující jejich konzistenci

  Processed cheese and factors influencing its consistency : teze přednášky k profesorskému jmenovacímu řízení v oboru Potravinářská chemie

  Formát: Tištěná kniha

  Buňka František, Vysoké učení technické v Brně. Chemická fakulta

  Vysoké učení technické v Brně

  2017

  ISBN 978-80-214-5460-6 (brožováno)

• Mlékárenská technologie I.

  Formát: Tištěná kniha

  Buňka František, Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta

  Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

  2013

  ISBN 978-80-7454-254-1 (brož.)

• Senzorická analýza potravin I.

  Formát: Tištěná kniha

  Buňka František, Hrabě Jan, Vospěl Bohumír

  Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

  2010

  ISBN 978-80-7318-887-0 (brož.)

• Základní principy výroby tavených sýrů

  Basic principles of processed cheese production : monografie

  Formát: Tištěná kniha

  Buňka František, Buňková Leona, Kráčmar Stanislav

  Mendelova univerzita v Brně

  2009

  ISBN 978-80-7375-336-8 (brož.)

• Senzorická analýza potravin I.

  Formát: Tištěná kniha

  Buňka František, Hrabě Jan, Vospěl Bohumír

  Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

  2008

  ISBN 978-80-7318-628-9 (brož.)

• Praktické možnosti zpracování kravského, ovčího a kozího mléka

  sborník příspěvků

  Formát: E-kniha

  Buňka František, Valášek Pavel

  Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

  2007

  ISBN 978-80-7318-580-0

• Senzorická analýza potravin II.

  statistické metody

  Formát: Tištěná kniha

  Kříž Oldřich, Buňka František, Hrabě Jan

  Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

  2007

  ISBN 978-80-7318-494-0 (brož.)

• Technologie výroby potravin rostlinného původu

  pro kombinované studium

  Formát: Tištěná kniha

  Hrabě Jan, Buňka František, Hoza Ignác

  Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

  2007

  ISBN 978-80-7318-520-6 (brož.)

• Ekonomika výživy a výživová politika I.

  Formát: Tištěná kniha

  Buňka František, Novák Václav, Družbíková Helena

  Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

  2006

  ISBN 978-80-7318-429-2 (brož.)

• Ekonomika výživy a výživová politika II.

  vývoj zemědělské politiky EU a ČR

  Formát: Tištěná kniha

  Novák Václav, Družbíková Helena, Buňka František

  Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

  2006

  ISBN 978-80-7318-451-3 (brož.)

• Základy ekonomiky výživy pro kombinované studium

  Formát: Tištěná kniha

  Novák Václav, Buňka František, Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta

  Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

  2006

  ISBN 978-80-7318-398-1 (brož.)

• Legislativa a řízení jakosti v potravinářství

  Formát: Tištěná kniha

  Hrabě Jan, Buňka František, Rop Otakar

  Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

  2005

  ISBN 978-80-7318-314-1 (brož.)

• Základy ekonomiky výživy

  Formát: Tištěná kniha

  Novák Václav, Buňka František, Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta

  Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

  2005

  ISBN 978-80-7318-262-5 (brož.)