Mlček Jiří

Tituly autora (4)

• Jedlé květy

  Formát: Tištěná kniha

  Neugebauerová Jarmila, Mlček Jiří, Pokluda Robert

  Mendelova univerzita v Brně

  2020

  ISBN 978-80-7509-751-4 (vázáno)

• Netradiční druhy potravin - jejich význam, vlastnosti a využití

  Non-traditional types of food - their importance, properties and utilization

  Formát: Tištěná kniha

  Mlček Jiří, Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta

  Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

  2020

  ISBN 978-80-7454-908-3 (brožováno)

• Netradiční zahradnické plodiny jako zdroj bioaktivních látek a jejich využití v potravinářství

  Non-traditional garden crops as a source of bioactive substances and their usage in the food industry : teze habilitační práce

  Formát: Tištěná kniha

  Mlček Jiří, Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta

  Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

  2016

  ISBN 978-80-7454-610-5 (brožováno)

• Gastronomické technologie II

  Formát: Tištěná kniha

  Mlček Jiří, Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta

  Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

  2014

  ISBN 978-80-7454-417-0 (brož.)